1. Tầm quan trọng của bữa ăn sáng
Hầu như đã trở thành một quán tính, khi phụ nữ chúng ta bất chợt nhận ra cân nặng của mình đang liên tục tăng, điều đầu tiên họ nghĩ tới sẽ là nhịn ăn, và bữa ăn đương nhiên sẽ bị cắt giảm, trong đó, đa số họ sẽ cắt giảm các bữa ăn sáng trước tiên. Sở dĩ họ luôn chọn bữa ăn sáng là vì thực chất đây là bữa ăn dễ bị cắt giảm nhất trong cả một ngày. Đôi khi công việc bận rộn và dồn dập vào buổi sáng lại khiến họ dễ dàng quên đi cảm giác đói và thèm ăn.
Nhưng thật sai lầm nếu bạn cho điều ấy sẽ giúp giảm cân, theo các chuyên gia, bữa ăn sáng là bữa quan trọng nhất trong ngày đối với tất cả mọi người. Điều này còn đặc biệt quan trọng đối với những người đang muốn giảm cân. Một trong những nguyên tắc quan trọng trong chế độ ăn uống cho người cần giảm cân chính là nguyên tắc “ăn nhiều vào bữa sáng và giảm dần vào chiều tối”. Sở dĩ có nguyên tắc này, là để tránh tình trạng tích lũy năng lượng dư thừa do không hoạt động trong lúc ngủ. Do đó, với những người khao khát có cân nặng như ý muốn, thì bữa ăn sáng phải là bữa ăn cung cấp năng lượng chủ yếu và quan trọng cho cả một hoạt động trong ngày, đặc biệt là sau một bữa tối khá ít năng lượng và cách xa bữa ăn sáng tới 10 – 12 tiếng đồng hồ.
Một bữa sáng giảm cân hoàn hảo cho một người thì không nên có quá nhiều thịt hay dầu mỡ, bởi vì như vậy sẽ không tốt cho dạ dày. Đồng thời, những loại thực phẩm này chứa khá nhiều protein và chất béo gây dư thừa lượng mỡ “đáng ghét”.
Đừng quá lo lắng, Giamcanthai.com xin đưa ra những gợi ý cho một bữa sáng thật hoàn hảo cho người bắt đầu có ý định giảm cân.
2. Thực đơn bữa sáng giảm cân hoàn hảo cho người bận rộn
Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng khẳng định rằng, bạn cũng có thể ăn tới hai bữa sáng mà không làm thay đổi số calo hấp thụ. Thay vì phải kiêng ăn cả ngày, bạn chỉ cần kết hợp những thực đơn ăn sáng dưới đây cùng với những bài tập thể dục và chế độ ăn uống lành mạnh trong các bữa sẽ giúp bạn giảm nhanh số cân nặng.
2.1 Món trứng chưng và Smoothie rau củ
Một bữa sáng hoàn hảo thì bạn chỉ cần hai quả trứng gà chưng chín, cũng cung cấp đủ protein và chất béo cho cơ thể.
Sau đó, kết thúc bữa sáng bằng một chút smoothie thơm ngon với công thức đơn giản như sau: 1 cốc sữa hạnh nhân không đường, 1 chút súp lơ xanh, 1 muỗng canh hạt bơ và 1 quả chuối chín. Chỉ cần cho tất cả hỗn hợp này vào máy xay sinh tố hoặc máy ép trái cây là bạn đã có ngay một món ngon tuyệt vời rồi.
2.2 Sữa chua trộn quả mâm xôi chín mọng
Trong một nghiên cứu mới đây được công bố trên tạp chí British Journal of Nutrition, thì bữa sáng có hàm lượng protein cao sẽ giúp bạn cảm thấy no cả ngày. Lựa chọn sữa chua trong thực đơn ăn sáng này được cho là rất hoàn hảo, bởi vì 1 hũ sữa chua không đường đã cung cấp gần gấp đôi lượng protein so với các loại sữa chua thông thường với cùng lượng calo.
Công thức hoàn toàn nhanh chóng, dù bận rộn đến mấy cũng dễ dàng thực hiện được. Bạn hãy trộn sữa chua với một ít quả mâm xôi chín mọng rửa sạch, vậy là bạn đã có một bữa sáng không những có đầy đủ chất mà còn giúp bạn nạp năng lượng ít đi ở các buổi còn lại đấy.
2.3 Bưởi và trứng gà chần
Hãy thay đổi bữa sáng của mình bằng nửa quả bưởi trước khi ăn, nó sẽ có tác dụng tích cực đối với những ai đang muốn giảm cân.
Bắt đầu chuẩn bị bữa sáng với nửa trái bưởi trước, cùng hai quả trứng chần chín sẽ cung cấp đủ lượng protein cần thiết cho cơ thể của bạn. Ăn kèm thêm một lát bánh mì nướng ngũ cốc nguyên hạt và một thìa cà phê bơ, bạn sẽ vẫn no lâu mà chỉ hấp thu khoảng từ 300 calo.
2.4 Trứng luộc
Không thể phủ nhận rằng, trứng gà luộc vẫn là sự lựa chọn hàng đầu cho những ai muốn giảm cân nhưng quá bận rộn. Ăn sáng với 2 quả trứng gà luộc có thể giúp bạn kiểm soát cân nặng dễ dàng hơn bao giờ hết.
Trong mỗi quả trứng có chứa hàm lượng vitamin B12 và vitamin D3 cùng với protein cần thiết cho cơ thể, mà những chất này lại tạo cho ta cảm giác no lâu khiến cho cơn đói sẽ tránh xa bạn trong ít nhất 3 – 4 tiếng. Đồng thời, trứng còn chứa nhiều choline, một dưỡng chất tốt cho hệ thần kinh và sức khỏe tim mạch.
Tuy nhiên cũng theo khuyến cáo của bác sĩ, bạn chỉ nên ăn từ 3 đến 4 quả trứng trong một tuần thôi nhé, vì nếu lạm dụng nhiều trứng sẽ khiến lượng cholesterol trong máu tăng cao gây ảnh hưởng lớn đến sức khỏe
2.5 Trái cây nhiều vitamin C
Bạn có thể mix các loại trái cây thuộc nhóm vitamin C với nhau cho thực đơn bữa sáng để giảm cân của mình. Gợi ý cho bạn, trộn 80g các loại như dâu tây, chuối, lê hoặc táo với 100g sữa chua ít béo.
Với thực đơn bữa sáng trên, nó sẽ cung cấp cho bạn năng lượng giúp phóng thích chậm và chất xơ aplenty. Bằng cách ăn hai loại trái cây khác nhau vào cùng một thời điểm sẽ giúp thúc đẩy mức độ chất chống ôxy hóa, rất tốt cho hệ thống miễn dịch của bạn.
2.6 Yến mạch
Đã từ rất lâu, ở các nước phương Tây người ta đã dùng yến mạch vào các bữa sáng như một bữa ăn nhiều dinh dưỡng và có lợi cho những người gặp tình trạng thừa cân.
Nửa ly yến mạch vào mỗi buổi sáng không chỉ cung cấp 130 calo cho cơ thể mà còn bổ sung 5 chất xơ rất có lợi cho tim mạch.
Ngoài ra, nếu bạn dùng yến mạch vào mỗi buổi sáng sẽ giúp cho cơ thể cảm giác no lâu, giảm ăn vặt vào giữa buổi.
3. Nguyên tắc ăn giảm cân khoa học
Ngoài việc thay đổi thói quen ăn sáng của mình với những gợi ý thực đơn bên trên, bạn cũng nên lưu ý những nguyên tắc giảm cân khoa học dưới đây, để mang lại kết quả thành công hơn nữa:
- Bạn có biết, chìa khóa của việc giảm cân thành công đó chính là luyện tập thể dục kết hợp với một chế độ ăn uống khoa học để luôn ó được một cơ thể khỏe mạnh.
- Ăn đúng giờ: Một khi đã muốn giảm cân thì hãy chắc chắn bạn phải ăn uống đúng giờ. Một ngày, bạn có thể chia đều ra nhiều bữa, ngoài 3 bữa ăn chính bạn nên ăn thêm 2 – 3 bữa phụ, và cách đều các bữa ăn.
- Ăn chất béo để đánh tan mỡ bụng: Thoạt đầu, bạn sẽ thấy điều này nghe có vẻ quá phi lý nhưng nó lại là một trong những cách ăn uống khoa học có hiệu quả đã được chứng minh. Tuy nhiên, nó chỉ đúng với những chất béo có lợi. Chất béo có lợi sẽ giúp bảo vệ tim, giảm các nguy cơ mắc bệnh tật và thậm chí giúp đánh tan lượng mỡ bụng tích tụ lâu năm.
- Hạn chế tiêu thụ muối: Muối là nguyên nhân khiến cơ thể trữ nước và làm bạn dễ bị tăng cân. Nếu để ý, nếu hôm nay bạn ăn nhiều đồ mặn, sáng hôm sau, mặt và cơ thể của bạn sẽ có xu hướng bị nở ra ,vì muối đang hấp thụ nước và bị giữ lại trong người. Ngoài việc chúng khiến bạn tăng cân nhanh chóng, ăn quá nhiều muối hoàn toàn không có lợi cho sức khỏe của bạn.
Hi vọng rằng, với những gợi ý cho một bữa sáng giảm cân hoàn hảo bên trên có thể giúp bạn khởi đầu ngày mới đầy tươi trẻ với vóc dáng chuẩn đẹp. Bữa sáng vẫn luôn là thời điểm quan trọng để bạn duy trì thói quen ăn uống đều đặn. Nó không chỉ giúp bạn giảm cân mà sức khỏe cũng được cải thiện đi rất nhiều. Chúc các bạn luôn tràn đầy sức sống và cố gắng hoàn thành được mục tiêu giảm cân mình đã đặt ra.
Khánh Nhi tổng hợp