1. Tìm hiểu về phương pháp giảm cân low carb
1.1. Low carb là gì?
Thực đơn low carb hay còn gọi cách khác là low carb diet. Đây là phương pháp giảm cân dựa trên việc cắt giảm tối ưu lượng Carbonhydrate đưa vào cơ thể. Với low carb, bạn vẫn có thể ăn thoải mái các loại chất béo, chất đạm, tức là với phương pháp này, bạn không còn phải kiêng khem các loại thịt, cá trong bữa ăn hàng ngày nữa.
Phương pháp giảm cân theo low carb hoàn toàn thuận theo quá trình trao đổi chất của cơ thể con người nên giúp chúng ta giảm cân an toàn và khoa học. Với low carb bạn sẽ được cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng như chất béo, chất đạm, giúp cơ thể luôn tỉnh táo, khỏe đẹp. Bạn cũng có thể ăn thoải mái các loại thịt, cá, hải sản,…mà mình yêu thích, không phải kiêng khem quá khắt khe như những phương pháp giảm cân khác. Ngoài ra, low carb cũng làm giảm lượng cholesterol xấu trong cơ thể, chống nguy cơ huyết áp cao và các bệnh lý về tim mạch.
1.2. Nguyên lý hoạt động của Low carb
Năng lượng giúp cơ thể chúng ta hoạt động một cách tỉnh táo và làm việc hiệu quả. Tuy nhiên việc hấp thu quá nhiều năng lượng sẽ khiến các ngấn mỡ thừa xấu xí xuất hiện trên cơ thể, làm mất đi vóc dáng thon thả ngày nào. Carbonhydrate chính là thủ phạm gây ra những ngấn mỡ thừa này, chúng còn gây ra cảm giác thèm ăn và kích thích bạn tiêu thụ đồ ngọt khá nhiều. Do đó việc cắt bỏ hoàn toàn lượng tinh bột nạp vào cơ thể chính là chìa khóa giảm cân của low carb.
Với việc cắt bỏ hoàn toàn các thực phẩm chứa carb trong khẩu phần ăn, cơ thể sẽ buộc phải lấy năng lượng từ mỡ thừa để chuyển hóa thành năng lượng giúp duy trì hoạt động của cơ thể. Từ đó, việc cắt bỏ carb sẽ giúp bạn lấy lại dáng vóc thon thả đáng mong ước, loại bỏ những chất béo xấu ra khỏi cơ thể một cách dễ dàng.
Để áp dụng thực đơn giảm cân low carb chuẩn, bạn cần chú ý loại bỏ hoàn toàn những nhóm thực phẩm sau:
- Nhóm thực phẩm đường và tinh bột: Cơm, đường, sữa (cả không đường và có đường), bánh mì, bánh ngọt…
- Trái cây: Bạn nên hạn chế tất cả các loại hoa quả trong vòng 2 tuần
- Các loại hạt: Đậu phộng, vừng, hạt điều…
- Thức ăn nhanh: Khoai tây chiên, gà rán…
- Sữa đậu nành và chế phẩm từ đậu này
Tuy nhiên, ưu điểm của thực đơn giảm cân low carb chuẩn đó là bạn có thể ăn thoải mái các nhóm thực phẩm sau:
- Tất cả các loại thịt, kể cả thịt mỡ như thịt heo, bò, gà, trứng gia cầm…
- Tất cả các loại dầu mỡ (tốt nhất là dầu olive)
- Bơ và phomat
- Các loại hải sản như cá, tôm, mực…
- Các loại rau xanh như su su, mướp, su hào, cà tím, dưa chuột, tỏi tây, măng, atiso…
- Các loại rau gia vị như húng quế, rau răm, gừng, nghệ, giềng…
- Gia vị các loại như cà ri, quế, hồi…ngoại trừ đường ngọt
- Bạn vẫn có dùng khoảng 3 quả chanh dây một ngày với đường ăn kiêng, củ đậu khoảng 200g/ngày, mâm xôi có thể ăn mỗi ngày 300g, chà chua 300g/ngày, các loại trà mạn, trà xanh, cocalight có thể uống thoài mái.
Như vậy, chỉ cần tuân thủ theo các nhóm thực phẩm trên, bạn đã có thể lập ra cho mình một thực đơn giảm cân low carb chuẩn và đầy đủ nhất rồi đấy. Tuy nhiên nếu áp dụng một thời gian mà vẫn không có kết quả hoặc cơ thể có những phản ứng không tốt với low carb. Bạn nên ngưng chế độ ăn kiêng lại và chuyển sang một phương pháp giảm cân mới phù hợp hơn nhé.
2. Gợi ý một số thực đơn giảm cân low carb chuẩn nhất cho nàng bận rộn
Ngày đầu tuần
- Buổi sáng: 2 trứng ốp la, 1 quả dưa chuột
- Buổi trưa: 1 đùi gà rán (ít gia vị), canh rau cải xanh cùng mướp xào giá
- Buổi tối bạn ăn nhẹ với 1 đĩa măng xào thịt bò và canh rau ngót nấu tôm nõn
Ngày thứ ba
- Buổi sáng: Thịt lợn rán dầu olive, ít gia vị
- Buổi trưa: Thịt ức gà luộc cùng mướp đắng xào trứng
- Buổi tối: Canh sườn nấu bí đao, thịt băm viên rán cùng giá đỗ xào thịt
Ngày thứ tư
- Buổi sáng: Thịt bò xào rau thập cẩm
- Buổi trưa: Thịt gà rang, rau muống luộc, 1 trứng ốp la
- Buổi tối: 1 phần chả lá lốt cùng canh bầu nấu hến
Ngày thứ năm
- Buổi sáng: Bạn ăn nhẹ 2 lát thịt xông khói cùng 1 trứng ốp la
- Buổi trưa thơm ngon với mực xào chua ngọt cùng canh cải xanh thịt nạc giàu chất xơ
- Buổi tối nhẹ nhàng với 1 chén thịt luộc cùng rau muống xào tỏi
Ngày thứ sáu
- Buổi sáng thơm ngon cùng cá hồi chiên và salad
- Buổi trưa bạn dùng 1 phần tôm hấp, canh rau đay mùng tơi cùng thiên lý xào thịt bò
- Buổi tối cùng một phần canh cà tím nấu thịt ba chỉ và 1 miếng phi lê cá rán
Ngày thứ bảy
- Buổi sáng bạn dùng một phần salad bơ, dâu tây trộn kem tươi
- Buổi trưa với su su luộc và nấm xào thịt thơm ngon
- Buổi tối nhẹ nhàng cùng rau muống luộc và mực nhồi thịt hấp gừng
Ngày cuối tuần
- Buổi sáng bạn dùng súp rau củ nấu sườn non
- Buổi trưa cùng ba chỉ luộc và canh rau cải nấu thịt bằm
- Buổi tối bạn ăn 1 dĩa gà xé phay cùng 1 phần măng nhồi thịt rất nhẹ nhàng cho hệ tiêu hóa
3. Những lưu ý khi thực hiện chế độ giảm cân theo Low carb
Để có một thực đơn giảm cân low carb chuẩn nhất, bạn cần tránh sử dụng các loại đồ hộp và thức ăn chế biến sẵn. Vì trong đồ hộp có nhiều carbonhydrate nên không có lợi cho quá trình giảm cân. Không nên để cơ thể bạn rơi vào trạng thái đói lả, khi bạn đói cứ ăn bình thường, miễn không phải là tinh bột.
Việc kiểm soát tinh bột trong cơ thể là điều đặc biệt quan trọng khi thực hiện chế độ giảm cân theo low carb. Tuy nhiên chúng ta có thể hướng tới các loại tinh bột có chỉ số đường huyết áp thấp như các loại khoai (khoai lang, khoai sọ, khoai mì…), gạo lứt nguyên cám và bánh mì làm từ lúa mì nguyên hạt. Ngoài ra bạn cũng nên tăng cường tiêu thụ chất đạm từ thực vật, hạn chế các thực phẩm giàu cholesterol và chất béo.
Có thể bạn sẽ bị táo bón khi áp dụng phương pháp giảm cân low carb. Lúc này bạn có thể cải thiện bằng cách ăn nhiều rau xanh, uống nhiều nước và các loại trà thanh nhiệt để giúp cơ thể luôn khỏe mạnh.
Để có được một thân hình thon thả đáng mơ ước thì thực đơn giảm cân low carb chuẩn chính là phương pháp khoa học, an toàn nhất mà bạn nên áp dụng. Bên cạnh đó, bạn cũng nên kết hợp low carb với chế độ sinh hoạt, tập luyện thể thao hợp lý để quá trình giảm cân diễn ra nhanh chóng, hiệu quả hơn nhé.