1. Vì sao chỉ ăn rau xanh và hoa quả lại không giúp giảm cân?
Nhìn chung, những loại rau củ, trái cây đều rất tốt. Trong khi rau chứa hàm lượng chất xơ cao thì trong trái cây lại sở hữu lượng vitamin đáng kể, giúp ích rất nhiều cho việc giảm lượng calo nạp vào trong cơ thể đồng thời mang lại làn da tươi trẻ, rạng ngời sức sống.
Theo một nhóm nghiên cứu, họ cho rằng giữa việc ăn rau và giảm cân có mối liên hệ mật thiết với nhau. Cụ thể, việc nỗ lực ăn rau giảm cân sẽ không giảm được bất cứ ký lô nào nếu như bạn không trực tiếp giảm lượng calo từ các nhóm thực phẩm khác. Để giảm cân thành công, bạn cần hạn chế tối đa protein, chất béo và đặc biệt là tinh bột và thay dần bằng rau xanh. Điều đó không đồng nghĩa rằng, bạn loại bỏ hoàn toàn những thực phẩm này, chỉ là tiết chế ở mức cho phép theo tiêu chuẩn để cơ thể hoạt động một cách bình thường.
Nói cách khác, để giảm cân thì cần phải giảm lượng calo từ thức ăn, chúng có nhiều trong thịt, bơ. Trong khi đó, hàm lượng calo có trong rau xanh, hoa quả là cực thấp, chúng chỉ chứa những chất có lợi và vitamin để bổ sung cho cơ thể. Do vậy, ăn nhiều rau đồng thời cũng biết cách kiểm soát khẩu phần ăn hàng ngày là cách tốt nhất để bạn giảm cân thành công.
2. Giảm cân bằng rau xanh như thế nào mới đúng?
Những thông tin vừa nêu ra ở trên chỉ là những nghiên cứu chung chung. Ăn rau là một việc, giảm cân bằng rau xanh lại là chuyện khác. Ở đây, bạn cần hiểu là giảm lượng calo là điều cần thiết, nhưng để phát huy khả năng giảm béo từ rau thì cần phải hiểu rõ một số các nguyên tắc dưới đây
2.1. Không ăn rau củ chứa nhiều tinh bột
Đây là một trong những nguyên tắc để ăn rau giảm cân bạn cần thuộc nằm lòng. Như bạn đã biết, tinh bột là khắc tinh của những cô nàng có mong muốn giảm cân, ăn tinh bột nhiều thì tỉ lệ tăng cân càng cao. Trong quy tắc về ăn kiêng liên quan đến thực đơn ăn uống, càng giảm lượng tinh bột càng nhiều thì cơ hội giảm cân càng cao.
Tinh bột có hàm lượng calo cực cao, khi vào cơ thể dễ chuyển hóa thành đường và tạo nên nhiều mô mỡ hơn. Đặc biệt, ăn tinh bột vào buổi tối là điều cấm kỵ, nếu muốn giảm cân thì tốt nhất nên loại bỏ các thực phẩm chứa tinh bột và chỉ ăn thịt và rau trong bữa tối.
Một số loại rau củ chứa nhiều tinh bột như là các loại đậu, hạt và bắp ngô. Trong quá trình ăn kiêng, cần hạn chế tối đa dòng thực phẩm này, chỉ ăn theo một tỉ lệ nhất định để cơ thể hoạt đông khỏe mạnh.
2.2. Chỉ ăn rau luộc hoặc hấp
Một trong những sai lầm bạn cần tránh ngay từ bây giờ là ăn rau xào nhiều dầu mỡ. Rau chỉ thực sự giúp giảm béo khi chỉ đơn giản là rau, không nêm nếm thêm bất cứ gia vị nào, đặc biệt là bơ, đường và muối. Tốt nhất, bạn chỉ nên ăn rau luộc và hấp suốt quá trình giảm cân. Ngoài ra, nếu cảm thấy ngán thì thỉnh thoảng có thể chế biến một vài món salad rau củ kết hợp với ức gà, thịt bò, cá hồi để thay đổi khẩu vị.
2.3. Không ăn rau củ, trái cây sấy khô
Rau củ, đặc biệt là trái cây sấy khô là món ăn vặt tuyệt vời của giới trẻ. Tuy nhiên, nếu bạn đang theo đuổi một chế độ ăn kiêng thì tốt nhất nên tránh xa dòng thực phẩm này. Chúng chứa hàm lượng calo cao, ngoài ra trái cây khô còn chứa hàm lượng đường khá là cao, điều đó sẽ không hề tốt cho bạn một chút nào.
2.4. Không nên ăn quá nhiều
Ăn nhiều rau sẽ cung cấp lượng chất xơ để hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, thích hợp cho người béo phì. Thế nhưng, việc lạm dụng rau trong các bữa ăn mà không ăn thịt, cá sẽ ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe và gây ra nhiều bệnh lý. Cụ thể, những hệ quả do ăn quá nhiều rau phải kể đến đó chính là gây ra hiện tượng khó tiêu, sỏi thận, tiểu đường,vv…
Vậy, ăn bao nhiêu rau củ là đủ, theo tiêu chuẩn thì một người trưởng thành cần ăn ít nhất 400g bao gồm cả rau, củ và trái cây mỗi ngày. Hàm lượng tối đa là 800g, chia đều cho cả rau, củ và trái cây, không được ăn chỉ 1 thứ.
2.5. Không được ăn rau củ ngâm muối
Bạn có xu hướng uống nhiều nước sau khi ăn rau củ ngâm muối để cân bằng lại cơ thể vì chúng rất mặn. Điều này vô tình khiến cho cơ thể bị ứ nước, càng tích trữ nước nhiều thì lại càng khó giảm cân. Và việc ăn nhiều rau củ ngâm muối cũng là một tác nhân khiến do da bạn trở nên xấu xí, nhăn nheo hơn. Bạn nên thường xuyên ăn các loại rau củ tươi thay vì ngâm muối hoặc được chế biến sẵn và đóng hộp nhé!
2.6. Không nêm nếm quá nhiều cho các món salad
Salad là một món ăn biến tấu từ các loại rau củ, trái cây và đó được xem là một trong những món ăn có khả năng giảm cân tốt mà lại bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể.
Việc cho thêm quá nhiều nước sốt khi chế biến salad là một trong những sai lầm mà các bạn gái hay gặp phải. Sốt salad thường chứa nhiều đường, muối và chất béo, đây chính là những chất khiến bạn dễ tăng cân ngay cả khi ăn salad để giảm cân. Tốt nhất, chỉ nêm nếm vừa ăn, không quá nhạt và cũng không quá mặn, hoặc bạn có thể sử dụng những loại nước sốt cho người ăn kiêng.
Đã có rất hàng triệu lời nói “có cánh” về phương pháp ăn rau giảm cân và hàng trăm nghìn người trên khắp thế giới đã áp dụng thành công. Vậy thì bạn còn nghĩ ngợi gì nữa mà không lên kế hoạch để bổ sung rau vào bữa ăn hàng ngày ngay từ bây giờ để giảm cân, giữ dáng hiệu quả. Bạn nên kết hợp với các loại nước ép giảm cân để đạt được kết quả như mong muốn nhé!