Bạn lầm tưởng rằng các món salad là vô cùng tốt cho giảm cân bởi ít calo lại giàu chất xơ. Thực ra, điều ấy không hẳn là đúng đâu nhé! Vì sao vậy?
1. Salad vẫn có thể rất giàu năng lượng?
Salad có thể nói là sự lựa chọn hàng đầu cho việc giảm cân, đó là lý do vì sao các chị, các mẹ lại sẵn sàng ăn ít hơn một chút nhưng lại ăn salad một cách bất chấp chỉ để giảm béo. Là một “tổ hợp bao gôm các loại rau củ, hoa quả giàu chất xơ, ít calo và chất béo vì thế không có gì ngạc nhiên khi salad luôn là món ăn đứng đầu bảng được nhiều phụ nữ lựa chọn cho thực đơn ăn kiêng của mình.
Dù vậy, các loại rau củ hoặc hoa quả vẫn khiến bạn cảm thấy thiếu chất, rất dễ khiến bạn cảm thấy ngán sau một vài lần háo hứng. Để việc ăn salad giảm cân trở nên ngon miệng hơn, nhiều người thường kết hợp với các loại sốt, các loại thịt nguội hoặc là bánh mì. Song, đó cũng chính là lý do khiến cho bữa ăn kiêng của bạn trở nên vô nghĩa. Hãy cùng thử tìm hiểu một cách cặn kẽ những “thủ phạm” khiến món salad của bạn vô tình trở thành “tội đồ” nhé!
2. 4 sai lầm khi ăn salad giảm cân
2.1. Lựa chọn nước sốt
Để có thể tạo nên những đĩa salad hấp dẫn, béo ngậy thì không thể không nhắc đến các loại sốt được. Và loại sốt được chị em cực kỳ ưa chuộng đó chính là sốt mayonnaise bởi sự tiện lợi và ngon miệng. Tuy nhiên, chúng cũng chính là thủ phạm phá tan giấc mơ giảm cân của bạn vì chúng cực kỳ béo. Trên thực tế, một lá xà lách thấm nước sốt phô mai có thể chứa đến 500calo. Chỉ chừng đó thôi cũng đủ khiến cho cân nặng của bạn nhảy vọt lên rồi.
Vậy, làm sao để ăn salad giảm béo hiệu quả nhất? Hãy tự tay làm những mẻ sốt bởi chính bàn tay bạn, đó là cách duy nhất để bạn giữ được vị ngon của món salad mà vẫn không sợ béo lên. Chỉ với những nguyên liệu như là dầu oliu, nước cốt chanh, nước ép việt quất, hạt vừng, hạt tiêu cùng với mù tạt là bạn đã tạo ra được hủ nước sốt thơm lừng, đậm vị rồi. Quan trọng hơn hết đó chính là loại nước sốt mang thương hiệu “made by me”, dù có thể chưa ngon nhưng bạn vẫn có thể tự hào về tài nấu nướng của mình rồi.
2.2. Sử dụng quá nhiều sốt
Bạn có sở thích ăn thật là béo, chính vì thế chẳng ngại gì mà không cho thêm thật nhiều nước sốt cho các món salad trở nên đậm vị hơn. Thực tế, điều đó không nên một chút nào.
Bạn cần biết rằng, sốt là loại gia vị tuyệt vời cho những món ăn bởi chúng có thể tạo ra mùi vị đặc trưng, giúp món ăn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Nhưng các loại nước sốt lại sở hữu lượng calo khá là cao, so với việc thưởng thức một đĩa salad ngập ngụa trong sốt với việc tăng thêm vài ký thì thật chẳng đáng một chút nào. Kể cả khi đó là loại nước sốt ít béo do tự tay bạn làm nên thì cũng không hề được khuyến khích.
Lượng sốt tiêu chuẩn nhất mà bạn nên sử dụng đó chính là khoảng 2-3 thìa, tương đương 45gr cho 1 đĩa salad. Không nên vì sở thích ăn uống mà phá tan đi công cuộc giảm cân chỉ trong một phút nhé các nàng.
2.3. Sử dụng các loại thịt rán, chiên hoặc thịt chế biến sẵn
Bất cứ thứ gì được chiên hoặc rán đều không thích hợp nếu bạn đang trong một quá trình ăn kiêng giảm cân. Dù cảm thấy ngán với các loại rau củ nhưng cũng đừng vì thế mà bổ sung thêm thịt, cá giàu calo, điều ấy sẽ không hề có ích cho việc ăn kiêng của bạn. Không phải salad lúc nào cũng tốt nếu như bạn cứ bắt ép cơ thể ăn thật nhiều thực phẩm giàu năng lượng đâu.
Nếu cảm thấy việc ăn salad thường xuyên là quá khó, hãy kết hợp salad với các thực phẩm giàu protein như là gà, tôm hoặc là cá hồi hấp hoặc luộc nhé. Nếu bạn tỉ mỉ hoặc biết nấu nướng một chút, chúng sẽ hấp dẫn không kém so với các món chiên xào đâu.
2.4. Các món ăn kèm
Bạn thường có thói quen kết hợp salad với một số các nguyên liệu khác như là mì xào, hoành thánh hoặc là bánh mì nhưng kỳ thực bạn đang “giết chết” quá trình giảm cân của mình. Tất cả những thực phẩm này đều không tốt cho cân nặng của bạn, chúng sở hữu nguồn tinh bột cực kỳ dồi dào mà bạn cũng biết rồi đây, ăn nhiều tinh bột sẽ khiến bạn tăng cân chóng mặt. Nhất là bánh mì giòn, thứ hay được ăn kèm với salad thì thường được đem chiên giòn lên, mà đồ chiên thì bao giờ cũng không tốt cho sức khỏe. Nếu muốn có một độ giòn nhất định cho món salad, hãy dùng sử dụng các loại hạt, táo hoặc cần tây nhé!
3. Một vài lời khuyên cho các “tín đồ” salad
Nếu bạn đang theo đuổi một thực đơn ăn kiêng bằng việc ăn salad giảm cân, hãy chú ý thật kỹ càng trong khâu lựa chọn nguyên liệu. Chỉ nên chọn các loại rau có nhiều chất xơ, ít calo như là rau cải xoăn, rau chân vịt, rau xà lách hoặc các loại củ như là cà rốt, củ cải. Các loại trái cây ít calo cũng được khuyến khích như là dưa hấu, táo hoặc là bơ.
Thay vì lạm dụng nước sốt, đặc biệt là các loại sốt giàu chất béo hãy cố gắng thay thế bằng các loại sốt giấm, thêm một chút rượu hoặc dầu oliu để tạo hương vị cho món salad.
Để tô điểm cho món ăn cũng như cân bằng dinh dưỡng, hãy lựa chọn các loại thịt gà, thịt cừu hoặc cá thay vì thịt heo, thịt bò. Các loại đậu nguyên hạt giàu chất xơ sẽ giúp bạn mau no, ít đói hơn. Bên cạnh đó, nên ưu tiên các loại thịt hấp, luộc thay vì thực phẩm chiên, rán hoặc xào nhé.
Dù bạn đã chuẩn bị kỹ càng để có những bữa ăn giàu chất xơ nhưng nếu không biết cách ăn salad giảm cân sao cho tốt cho sức khỏe giảm cân thì cũng là công cốc nhé! Ăn nhiều hay không không quan trọng, thay vào đó hãy lựa chọn các thực phẩm thật kỹ càng để có một cuộc giảm cân hoàn hảo nhất bạn nhé