1. Công dụng của hạt é là gì?
1.1. Hạt é là gì?
Nhiều bạn dường như vẫn còn mơ hồ về loại hạt này, có thể bạn đã từng nghe loáng thoáng ở đâu đó nhưng chưa có những hình dung cụ thể về đặc điểm của loại thực phẩm này cũng như công dụng của chúng là như thế nào.
Thực tế, hạt é không phải là một loại thực phẩm chính vì thế một số trong chúng ta không hề biết đến sự tồn tại của chúng là điều hiển nhiên. Hạt é thường được sử dụng nhiều để chế biến thức uống như sinh tố, trà sữa, chè hoặc mủ trôm,vv…Với hương vị thơm ngon, hạt é dễ làm siêu lòng bất cứ ai đã từng thưởng thức chúng.
Về đặc điểm, chúng ta có thể biết rằng hạt é là một loại hạt thô, nhỏ, có vỏ chứng màu đen, thoạt nhìn thì giống hạt vừng đen. Bạn có thể nhìn thấy chúng ở bất cứ nơi nào, hạt é kết hợp với những nguyên liệu chính để tạo thành những loại thức uống vừa hấp dẫn, lạ miệng mà lại vô cùng dinh dưỡng.
1.2. Lợi ích từ hạt é
Hạt é chứa nhiều vi chất dinh dưỡng, bao gồm cả những chất chống oxy hóa để từ đó góp phần tạo nên một lớp màng bảo vệ tế bào, giúp kháng viêm, tăng sức đề kháng cho cơ thể, chống lão hóa một cách hiệu quả.
Bên cạnh đó, việc sử dụng hạt é còn có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, chống stress giúp bạn có giấc ngủ sâu hơn đồng thời cũng làm dịu thần kinh, cải thiện tình trạng mỡ trong máu. Ngoài ra, người ta cũng tìm thấy trong hạt e một hợp chất có khả năng giảm béo, giữ cân nặng ở mức ổn định và đem đến một làn da tươi trẻ mỗi ngày.
2. Thực hư về cách giảm cân từ hạt é
Cơ chế giảm cân chính của hạt é đó chính là nhờ chứa hàm lượng chất xơ lớn, dưỡng chất này không chỉ tốt cho cơ thể mà còn làm tăng cảm giác no. Do đó, khi sử dụng những món ăn có chứa hạt é bạn sẽ không còn cảm thấy đói, hạn chế thức ăn nạp vào cơ thể. Và như bạn đã biết, giảm lượng thức ăn đặc biệt là tinh bột là một trong những nguyên tắc giảm cân quan trọng nhất của việc giảm cân.
Theo một nghiên cứu, chất nhầy và chất xơ có trong hạt é còn có tác dụng nhuận trường, có lợi cho hệ tiêu hóa và đặc biệt là có khả năng thúc đẩy làm giảm lượng cholesterol. Đặc biệt, khả năng giãn nước gấp 18 lần so với trọng lượng của nó chính vì vậy chúng giúp bạn luôn có cảm giác no và không thấy đói.
Như đã kể trên, hạt é tác động đến hai yếu tố là giấc ngủ và tinh thần. Điều đó cũng phần nào tác động tích cực đến quá trình giảm cân của bạn vì tình thần có thoải mái, vui vẻ cũng như giấc ngủ ngon thì việc giảm cân mới đạt hiệu quả tốt. Như vậy, hạt é không chỉ giúp giảm cân trực tiếp mà còn hỗ trợ giảm cân gián tiếp.
Qua những thông tin trên, bạn hoàn toàn có thể tin tưởng rằng, khi ăn hạt é bạn có thể giảm cân một cách an toàn. Sử dụng loại thực phẩm này một cách thường xuyên, xen kẽ các món sinh tố, nước ép giảm cân sẽ là bí quyết vàng để bạn giảm béo một cách an toàn và hữu hiệu nhất.
3. Công thức nấu chè hạt é giảm cân
Nguyên liệu:
- 200g mứt khoai lang dẻo
- 20g hạt é
- 3 quả chuối sứ
- 100g sương sá
- 10g hạt đười ươi
- 2 lít nước
- 1 ít thuốc tiêu mặn
- 50g bột năng
- Hỗn hợp nước đường: 200ml nước + 300g đường
- Nước cốt dừa
Cách thực hiện
- Ngâm hạt é, đười ươi trong nước ấm. Chuối chín đem thái lát mỏng.
- Rửa sạch sương sá, nấu cùng lít nước và thuốc tiêu mặn trong khoảng 2 giờ. Sau đó lọc lấy nước.
- Cho thêm một ít nước vào nồi, tiếp tục nấu trong 2 giờ, đợi nước cô lại đem lọc qua rây. Sau đó, cho bột năng pha loãng vào khuấy đều, đổ vào khuôn và để ngội. Cắt hình hạt lựu
- Đun sôi phần nước đường
- Để sương sáo, chuối, khoai lang vào trong bát. Đổ hạt é, đười ươi cùng với phần nước cốt dừa, nước đường lên trên.
Bạn có thể sử dụng với một ít đá để món chè trở nên mát lạnh, hấp dẫn hơn.
4. Một số khuyến cáo khi sử dụng hạt é
Dù có khả năng giảm mỡ bụng nhưng một nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng, việc sử dụng hạt é trong một thời gian dài có thể gây ra ung thư. Trong hạt é có chứa estragole, đây là hoạt chất có khả năng gây ra bệnh ung thư. Nghiên cứu này cũng đã được thử nghiệm trên chuột bạch sau một thời gian dài và đưa ra kết luận rằng, những con chuột sử dụng hạt é có nguy cơ mắc phải khối u cao cấp 10 lần so với những con chuột còn lại.
Tuy nhiên cũng không thể phủ nhận tác dụng giảm cân từ loại thực phẩm này. Để an toàn, bạn nên biết kiểm soát hàm lượng hạt é trong thực đơn ăn uống của mình thay vì sử dụng nó như một loại thực phẩm chính để giảm cân. Hiện nay, hạt é được sử dụng như một loại gia vị hoặc nguyên liệu cho một số món uống, hàm lượng khá thấp nên bạn không cần phải lo lắng và cũng không nên có ý định từ bỏ hoàn toàn.
Để tránh những rủi ro không mong muốn khi sử dụng quá liều, bạn nên chuyển sang một số phương pháp giảm cân tự nhiên khác như ăn kỷ tử giảm cân, giảm béo từ bưởi hay các loại salad,vv…
Qua bài viết này, bạn hoàn toàn có thể tự đưa ra quyết định có nên sử dụng hạt é giảm cân hay không. Dù là thực phẩm có khả năng gây ung thư nhưng đây chỉ mới là nghiên cứu bước đầu, bạn cũng không cần quá lo lắng vì điều đó sẽ gây ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe. Lựa chọn các thực phẩm vàng theo ý kiến chuyên gia sẽ là gợi ý để bạn giảm cân một cách an toàn, khỏe mạnh.