Hãy cùng tìm hiểu gợi ý về thực đơn ăn kiêng bằng cà rốt với 3 món đơn giản sau nhé!
1. Lợi ích giảm cân đến từ quả cà rốt ít người biết
Hầu như những chất dinh dưỡng có trong quả cà rốt đều giúp bạn mang lại một làn da trắng mịn, tiêu trừ được bệnh tật và tốt cho vóc dáng nữa. Trong đó còn có một số chất lại sở hữu một “năng lực” thần kỳ đó chính là tăng khả năng trao đổi chất, thúc đẩy các mô mỡ tan biến cũng như tạo năng lượng để bạn không bị mệt mỏi trong suốt quá trình giảm cân bằng cà rốt.
Chưa kể, hàm lượng chất xơ trong cà rốt mang công dụng giảm sự thèm ăn, giảm cơn thèm các độ ăn ngọt vì cà rốt vẫn dĩ đã hàm chứa vị ngọt rồi. Bác dĩ cũng cho rằng, hàm lượng calo trong 1 củ cà rốt chỉ có vài chục vì thế dù bạn ăn nhiều hơn mức bình thường cũng không sao, có thể thỉnh thoảng ăn cà rốt thay cơm vẫn được. Song, bạn cũng cần biết rằng, trong cà rốt chứa hàm lượng vitamin A cực kỳ lớn, trong khi đó chất này vẫn đã bổ sung ở một số các nguồn thực phẩm từ cá, thịt. Nếu ăn quá nhiều cà rốt thành ra dư thừa, gây mất hệ cân bằng dinh dưỡng.
Theo bác sĩ Doãn Thị Tường Vi, giảm béo bằng cà rốt là một phương pháp khá hay nhưng mỗi ngày chỉ ăn tối đa 1 củ (100-150gram) và chỉ ăn 3-4 buổi chứ không nên ăn nhiều thêm để đảm bảo cho sức khỏe.
2. Thực đơn giảm béo bằng cà rốt được Hà Anh Tuấn áp dụng
Một trong số những bí quyết giúp Hà Anh Tuấn giảm cân đó chính là sở thích ăn cà rốt. Anh cũng chia sẻ rằng, cà rốt là một thực phẩm rất ít calo lại sở hữu rất nhiều chất dinh dưỡng, đó là lý so vì sao anh chàng lại bổ sung nó vào trong thực đơn ăn kiêng của mình trong suốt thời gian du học. Mỗi ngày anh ăn khoảng 1 quả, cứ nhai và nuốt đến khi nào cảm thấy no thì thôi. Ngoài cà rốt sống, Hà Anh Tuấn cũng chế biến thêm nhiều món ăn khác như sinh tố hoặc là cà rốt luộc cùng với nước vào buổi sáng.
Ngoài ra, bộ môn được Hà Anh Tuấn tập luyện mỗi ngày đó chính là chạy bộ, đầu tiên là chạy 2km, những ngày tiếp theo tăng lên 5km rồi 10km. Để giải phóng mỡ thừa thì đây là cách duy nhất mà nam ca sĩ cực kỳ quan tâm.
3. Các món ăn giảm cân từ cà rốt siêu ngon siêu dễ
3.1. Giảm cân bằng cà rốt luộc
Để có được một món luộc ngon không chỉ đơn giản là thả vào luộc chín là xong nha, nếu nắm rõ bí kíp có thể giúp cho cà rốt vẫn giữ được độ tươi, ngọt nước.
Bước 1: Cà rốt mua về cạo lớp vỏ ngoài đi, rửa sạch
Bước 2: Thái miếng vừa ăn, để trông hấp dẫn hơn thì bạn có thể biến tấu thành những cánh hoa
Bước 3: Ướp cùng với một ít mì chính và muối hoặc có thể sử dụng hạt nêm cho đậm đà.
Bước 4: Đun nước đến khi sôi lên thì thả cà rốt vào luộc, đợi đến khi chín tầm 2/3 thì vớt ran ngay.
Bước 4: Cho cà rốt ra đĩa, trang trí bằng rau và ăn kèm cùng với nước tương nếu thích
Lưu ý: Bạn tránh luộc quá kỹ vì như thế sẽ rất dễ khiến cà rốt mất chất, cà rốt cũng mất đi độ giòn tươi vốn có. Bạn nên ăn cà rốt vào bữa sáng hoặc ăn kèm cùng với trưa tối hoặc các bữa phụ.
3.2. Giảm cân bằng nước ép cà rốt
Cách 1: Sinh tố cà rốt và gừng
Nguyên liệu
- 2-3 củ cà rốt
- 1 củ gừng tươi
- 1 hộp sữa chua không đường
Thực hiện
Bước 1: Cà rốt mang đi rửa sạch, gọt vỏ rồi thái thành từng miếng nhỏ do dễ xay
Bước 2: Gừng đem gọt vỏ, rửa sạch và cắt từng khúc
Bước 3: Cho gừng + cà rốt vào xay cùng với 200ml nước cho đến khi nhuyễn mịn.
Bước 4: Trộn sữa chua cùng với hỗn hợp nước ép, có thể uống ngay sau đó hoặc cho vào ngăn lạnh để dùng dần trong ngày.
Cách 2: Sinh tố cà rốt, sữa chua, cà chua cùng mật ong
Nguyên liệu:
- 1 củ cà rốt
- 100ml sữa tơi
- 1 quả cà chua
- 1 thìa nước cốt chanh, 1 thìa mật ong cùng với đá bào
Thực hiện:
- Rửa sạch cà rốt, gọt vỏ rồi xay nhuyễn
- Cà chua cũng rửa sạch, bỏ hạt thái múi nhỏ
- Cho tất cả nguyên liệu còn lại vào tiếp tục xay cho đến khi mịn hẳn
Lưu ý: Để giảm cân nhanh, mỗi ngày bạn có thể pha chế thành 2 ly để uống giữa các bữa chính để giải khát đồng thời giảm đi cơn thèm ăn.
4. Cẩn trọng với cách giảm cân bằng cà rốt sống
Dù là một thực phẩm nhiều dinh dưỡng, tốt cho giảm béo nhưng nếu không biết cách sử dụng, có thể dẫn đến những nguy hại đến sức khỏe. Khi ăn cà rốt, bạn cần phải chú ý kỹ càng và thực hiện theo những nguyên tắc quan trọng dưới đây.
4.1. Không ăn sống hoặc hầm quá kỹ
Các nhà nghiên cứu đã đưa ra những lời cảnh báo cho việc ăn cà rốt sống vì chúng trực tiếp làm giảm đi hàm lượng chất dinh dưỡng có trong thực phẩm này cũng như gây ra nhiều tác hại khó thể tránh khỏi. Khi cà rốt được nấu chín đi, lượng carontene được hấp thụ vào cơ thể tốt hơn so với khi ăn sống. Chưa kể, vì thành phần cà rốt là các lớp tế bào cứng nên nếu không được nấu chín thì các chất dinh dưỡng khó được giải phóng, nhất là tiền chất vitamin A.
4.2. Không ăn quá nhiều hoặc ăn liên tục trong thời gian dài
Hầu như thực phẩm nào cũng chỉ được cho phép ăn ở một vừa phải, không ăn quá nhiều. Việc ăn lâu dài một lượng lớn cà rốt dễ gây ra tình trạng ngộ độc cho lượng methemoglobine trong máu tăng lên trong khi carotene tích trữ không chuyển hóa hết dễ gây ra chứng vàng da. Ăn cà rốt ít nhất là 15 ngày thì bạn sẽ dễ nhận ra hiện tượng này. Không chỉ là da bị vàng đi mà còn kéo theo hàng loạt các triệu chứng như ăn không tiêu, mệt mỏi.
Chúng cũng không gây ra nhiều vấn đề về sức khỏe mà chỉ gây mất thẩm mỹ, vì thế nếu đang trong thời kỳ này bạn cũng không cần lo lắng quá nhiều. Để giải quyết chứng vàng da, bạn chỉ cần ngưng ăn cà rốt hoặc giảm liều lượng trong một thời gian là được.
5. Cách ăn cà rốt giảm cân lại tốt cho sức khỏe
- Khi đi chợ, bạn nên chọn mua những quả cà rốt trơn láng, màu tươi sáng, có màu cam càng đậm càng tốt vì đó là những quả chứa nhiều betacarotene tốt cho cơ thể. Ngoài ra, nên chọn những quả nhỏ (là giống cà rốt Đà Lạt) sẽ ngọt hơn so với những quả có kích cỡ to.
- Trước khi chế biến, cần gọt vỏ và rửa sạch, cắt bỏ hai đầu để loại bỏ hẳn những hóa chất còn dính sót lại từ thuốc tăng trưởng hoặc thuốc diệt côn trùng.
- Liều lượng đối với người lớn là <300gram và trẻ em là 150gram trong 1 ngày.
- Cắt phần lá trước khi mang đi bảo quản để ngăn chặn hiện tượng chất dinh dưỡng từ củ sẽ rút dần từ củ chuyển lên lá, cà rốt cũng bị mềm đi không được tươi ngon.
Giảm cân bằng cà rốt tuy lại phương pháp đơn giản nhưng kỳ thực lại chẳng giản đơn như bạn nghĩ. Không chỉ là ăn bao nhiêu, ăn như thế nào mà bạn cần phải biết rõ cách áp dụng vào các thực đơn ăn kiêng giảm cân như thế nào cho hợp lý. Đó cũng chính là lý do Giamcanthai.com luôn khuyên bạn đọc cần biết nắm rõ những thông tin cần thiết trước khi áp dụng bất cứ một phương pháp nào.