Cùng tìm hiểu các thành phần cũng như công dụng của cà chua đối với cơ thể vài vai trò trong việc giảm cân hữu hiệu như thế nào với các phương pháp đơn giản sau đây.
1. Những thành phần có trong quả cà chua
Là một loại thực phẩm mọng, cà chua chứa 90% nước, 0.3% lipid, 0.3% procid, 4% glucid, giàu chất xơ, ít calorie và chứa nhiều hàm lượng vitamin như 39% vitamin C, 12% vitamin K, 30% vitamin A, 12% Kali.
Ngoài ra còn chứa các thành phần vitamin khác như B1, B2, B6, E, glucose, fructose, suctose, keto- heptose…Trong quả cà chua chín có chứa aminoacid, narcotin trừ tryptophan. Theo một nghiên cứu cho thấy trong 200gr cà chua chỉ chứa 30 calorie nhưng rất giàu thành phần dinh dưỡng.
2. Tác dụng của cà chua
Vốn biết đến là một thực phẩm nhiều nước, giàu vitamin, ít đường nên cà chua được lựa chọn trong thực đơn giảm cân hằng ngày. Theo các chuyên gia lượng calorie trong cà chua rất thấp, chứa ít đường citric và axit đốt cháy lycopene, chất béo, thúc đẩy quá trình trao đổi chất, ức chế sự hấp thụ chất béo không cần thiết và sự tăng trưởng các tế bào mỡ.
Đồng thời các vitamin không chỉ bổ sung lượng dinh dưỡng cần thiết mà còn hấp thụ các thành phần ngăn ngừa lão hóa, sẫm màu và khiến làn da trở nên mịn màng, tươi tắn hơn.
Cà chua còn có khả năng giảm béo bụng hiệu quả nhờ chất xơ hấp thụ lượng mỡ dư thừa trong cơ thể rồi đào thải chúng và chất độc ra ngoài. Không chỉ vậy do chứa nhiều vitamin E, B1 giúp tăng độ đàn hồi, phát triển mô ngực khiến vòng 1 trở nên săn chắc và hồng hào hơn. Vì thế không thể phủ nhận rằng cà chua là một siêu thực phẩm cho sự lựa chọn hàng đầu trong phương pháp giảm cân.
3. Hướng dẫn cách giảm cân bằng cà chua
Làm thức uống từ cà chua
Do chứa nhiều nước nên cà chua rất thích hợp cho việc làm sinh tố hay nước ép. Chỉ cần rửa sạch vỏ, cắt bỏ hạt rồi cho vào máy xay, nếu đậm đặc thì thêm chút nước chút đường cho vừa khẩu vị nhưng tốt hơn nếu dùng nguyên chất. Với thức uống này nên dùng trước bữa ăn vì thành phần chất xơ, lượng nước trong cà chua sẽ tạo cảm giác no, hạn chế hấp thụ thức ăn và phát huy hết tác dụng giảm cân.
Ăn trực tiếp cà chua không chế biến
Phương pháp này hết sức đơn giản bởi chỉ cần lựa cà chua quả to chín ( trong cà chua chín có chứa nhiều lycopene gấp 3 lần so với cà chua xanh) hoặc cà chua bi ở những nơi đáng tin cậy như siêu thị, cửa hàng rau củ quả sạch…rửa qua nước ngâm muối và dùng trực tiếp như một loại trái cây ăn thông thường. Bạn có thể ăn trước hoặc trong bữa ăn vì thành phần vitamin và chất xơ trong cà chua sẽ giúp hạn chế hấp thu thêm thức ăn không cần thiết cho cơ thể, hỗ trợ tốt quá trình giảm cân.
Chế biến cà chua như một món ăn giảm cân
Cà chua được sử dụng nhiều trong nguyên liệu chế biến các món ăn khác nhau. Hầu hết trong salad rau củ hay trái cây luôn có mặt cà chua như một thành phần chủ yếu bởi đặc tính dinh dưỡng cần thiết hỗ trợ giảm cân hiệu quả của nó.
Cà chua còn dùng là thực phẩm để làm món sốt với bò được các chị em phụ nữ áp dụng thường xuyên trong thực đơn giảm cân. Cách chế biến món ăn này cũng vô cùng đơn giản, cà chua sau khi rửa sạch thái nhỏ hạt lựu cùng với thịt bò sau khi sơ chế, thái lựu cho lên chảo xào cùng với dầu ôliu và cho thêm gia vị tùy theo khẩu phần ăn cơ thể. Lưu ý nên cho cà chua xào trước vì thịt bò rất nhanh chín nếu xào trước khi cà chua chưa chín sẽ làm mất đi thành phần dinh dưỡng trong thịt. Món này nếu ăn kèm với rau sống sẽ là một bữa ăn giảm cân có đầy đủ dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe.
Thực đơn giảm cân với cà chua
Bữa sáng: chuẩn bị 2 quả cà chua để làm sinh tố, dùng kèm với 2 lát bánh mì nướng, chút bơ ít béo cùng với trái cây. Đặc biệt tránh bỏ nhiều đường dùng làm sinh tố hoặc sử dụng bơ, các loại phomat ăn kèm bánh mì có nhiều chất béo. Đồng thời sẽ hữu hiệu với việc kết hợp chạy bộ hay các bài tập thể, dục và yoga hỗ trợ giảm cân.
Bữa trưa: 1 bát cơm nhỏ, 70gr cá, 1 quả táo và ly nước ép cà chua nguyên chất có thể bỏ thêm đá cho dễ uống nhưng hạn chế thêm đường. Để ngon miệng hơn có thể dùng thêm cà chua để làm salad rau củ với sốt ít béo làm phong phú thêm bữa ăn giảm cân.
Bữa tối: Có thể dùng nước ép hoặc sinh tố cho bữa ăn này kèm theo cơm và thực bò băm viên và rau sống ( không sử dụng khoai tây) trước 19h. Tuy nhiên bạn có thể dầm cà chua tươi với ít đường thay cho nước ép hoặc sinh tố để đỡ ngấy hơn.
4. Một vài lưu ý với cách giảm cân bằng cà chua
- Cách giảm cân bằng cà chua không áp dụng cho người mắc bệnh viêm tụy, viêm túi mật, loét dạ dày.
- Nên ngủ từ 6- 8 tiếng mỗi ngày và trước 23h.
- Uống nhiều nước, khoảng 2- 3 lít mỗi ngày.
- Tránh ăn thịt đỏ, các món chiên bằng dầu mỡ, đồ xào và sử dụng chất béo thay thế trong dầu hướng dương, dầu mè, dầu ôliu.
- Nên dùng cà chua với liều lượng vừa phải bởi tính axit trong cà chua dùng quá nhiều sẽ ảnh hưởng nghiêm trọng đến dạ dày.
Với cách giảm cân bằng cà chua không chỉ cung cấp kiến thức cho việc lựa chọn thực phẩm bổ sung giảm cân mà còn hỗ trợ hiệu quả quá trình cải thiện cơ thể và làm đẹp cho bản thân. Bên cạnh đó nên kết hợp tập luyên thể thao 30 phút mỗi ngày để đạt được hiệu quả nhanh chóng.