1. Bí đỏ giảm cân hay tăng cân?
Bí đỏ là một loại thực phẩm quen thuộc trong các bữa cơm gia đình. Bạn có thể chế biến rất nhiều các món ăn khác nhau như canh bí đỏ, súp bí, bí đỏ xào tỏi hoặc là ngọn bí đỏ luộc. Ngay cả với hạt bí đỏ, khi phơi khô rồi rang với muối được xem như là một món ăn vặt hấp dẫn. Đặc biệt, quả bí đỏ ngoài sở hữu những lợi ích về sức khỏe thì nhiều người cũng lựa chọn bí đỏ cho việc ăn kiêng bởi chúng có hàm lượng calo thấp lại giàu chất xơ.
Bí đỏ thực tế không có nhiều năng lượng. Bạn có thể ăn một cách thoải mái mà vẫn không sợ bị tăng cân. Chất xơ có trong bí đỏ giúp cho bạn no lâu hơn, cơn thèm ăn cũng giảm cân đi. Đặc biệt là có khả năng làm chậm quá trình hấp thụ đường trong máu. Người ta cũng tìm thấy ở bí đỏ rất nhiều chất dinh dưỡng như đạm, chất béo cũng như là các loại vitamin cùng sắt, kẽm, canxi.
Hơn nữa, trong quả bí đỏ cũng chứa một loại vitamin T, hay còn gọi là carnitine, được đánh giá cao về khả năng đẩy nhanh quá trình trao đổi chất. Ăn nhiều bí đỏ cũng là một cách hữu hiệu để loại bỏ chất béo. Đồng thời phát triển phần cơ bắp giúp bạn giảm cân nhanh mà thân hình lại không xuề xòa, ngược lại còn thon gọn hơn.
Để giảm cân với bí đỏ, bạn không chỉ chăm chăm ăn bí đỏ không thôi vì như vậy dễ gây ra tình trạng mất cân bằng dinh dưỡng. Ngược lại, nếu ăn bí đỏ mà vẫn ăn nhiều các loại thực phẩm giàu carb hoăc là ít vận động thì cũng dễ gây tăng cân. Điều quan trọng để bạn có một quá trình giảm cân hiệu quả đó chính là kết hợp giữa ăn kiêng hợp lý cùng với quá trình luyện tập đều đặn mỗi ngày.
2. Các món ăn từ bí đỏ giúp giảm cân
2.1. Giảm cân bằng sinh tố bí đỏ
Dường như, dù thiết kế thực đơn ăn kiêng theo phương pháp nào đi chăng nữa thì các món sinh tố hoặc nước ép vẫn nhận được sự ưu ái số 1 của đa số chị em phụ nữ. Sự thanh ngọt từ các loại trái cây, vị béo của sữa nhuần nhuyễn với đa bào sẽ giúp bạn có những cốc sinh tố mát lạnh, bổ dưỡng mà lại có khả năng giảm béo đến kỳ diệu nữa chứ. Vậy thì còn ngại ngùng gì nữa mà không nhanh tay pha ngay một ly nước sinh tố bí đỏ để bồi bổ nào?
Nguyên liệu:
- 200-300g bí đỏ
- 180 sữa tươi
Cách làm:
- Sơ chế bí, đem cắt khúc rồi rửa thật sạch. Cho vào máy ép trái cây, xay nhuyễn lên.
- Sau đó, cho nước ép trộn chung với sữa tươi, có thể cho một ít đá bào hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh để món uống trở nên mát lạnh hơn.
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm món sinh tố bí đỏ cà rốt, cũng hấp dẫn không kém phần món sinh tố vừa nãy.
Nguyên liệu:
- 300g bí đỏ
- 1 củ cà rốt
- 1 hộp sữa chua
- Sữa đặc
Thực hiện:
- Bí đỏ sau khi rửa sạch, cắt miếng nhỏ thì cho vào nồi hấp chín.
- Cho cà rốt, bí đỏ cùng 300ml nước vào máy xay sinh tố rồi xay lên.
- Thêm sữa chua, 4 thìa sữa đặc rồi ấn nút xay tiếp một lần nữa
- Rót ra cốc, thưởng thức tùy ý cùng với đá xay
Lưu ý: Với món sinh tố bí đỏ này, bạn chỉ nên sử dụng sữa tươi không đường hoặc là sữa chua ít béo vì chúng sẽ tốt hơn cho việc ăn kiêng của bạn.
2.2. Giảm cân bằng cháo bí đỏ
Cháo yến mạch bí đỏ giảm cân là sự lựa chọn không thể nào tuyệt vời hơn để bạn vừa thưởng thức lại có thể giảm béo ngon lành. Cũng giống như các món cháo khác, chỉ cần vài bước thực hiện là bạn đã có ngay cho mình một bữa ăn kiêng thật bổ dưỡng rồi. Có khá nhiều cách nấu cháo, mỗi loại lại hội tụ nhiều nguyên liệu khác nhau. Có người thích kết hợp cháo bí đỏ với nếp nhưng có người lại yêu thích món bí đỏ nấu thịt bằm. Dù được chế biến theo cách nào đi chăng nữa món cháo mang thương hiệu “made by me” vẫn là số 1 đúng không nào?
2.3. Giảm cân với súp bí đỏ
Súp bí đỏ không chỉ là món ăn thích hợp với các bé mà còn là sự lựa chọn yêu thích của chị em vì tác dụng giảm cân thần kỳ.
Nguyên liệu:
- 300g bí đỏ
- 100g bột nếp
- Gia vị gồm muối, hạt nêm
Thực hiện:
- Sơ chế bí, cắt thành những lát vuông hoặc mỏng vừa ăn.
- Bắt lên bếp một nồi nước, cho bí đỏ vào đun sôi đến khi bí bắt đầu nhừ thì tắt bếp
- Cho vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn, nếu không có thể dùng muôi để làm mịn bí đỏ.
- Cho bột nếp hòa tan cùng với 120ml nước, sau đó đổ trực tiếp vào phần bí đỏ đã xay nhuyễn
- Bắt lên bếp tiếp tục đun thêm 5 phút nữa, trong lúc đó nêm nếm với 1 chút muối + hạt nêm + tiêu.
- Múc súp ra bát, có thể cho thêm một ít rau mùi
Lưu ý: Đối với món súp này, bạn có thể trộn cùng với sữa tươi để tạo mùi vị cũng như độ ngon cho món súp.
2.4. Bí đỏ xào tỏi giảm béo
Để góp phần làm phong phú thực đơn giảm cân bằng bí đỏ, bạn có thể thử với món bí xào tỏi, đảm bảo sẽ thích mê ngay. Đặc biệt, tỏi cũng là một thực phẩm giảm cân cực hiệu quả thông qua cơ chế làm giảm mỡ trong máu, ức chế cơn thèm ăn cũng như đào thải độc tố.
Nguyên liệu:
- 300g bí đỏ
- 1 củ tỏi
- Hành lá
- Các loại gia vị
Thực hiện:
- Bí đỏ gột vỏ, bỏ ruột, thái miếng vuông vừa ăn
- Tỏi giã nhuyễn, hành lá thái nhỏ
- Bắc nồi lên, cho dầu lên rồi phi thơm cùng với tỏi
- Đổ trực tiếp bí đỏ vào, dùng đũa đảo sơ qua rồi cho thêm 1 thìa mắm, 1 thìa hạt nêm cùng chút muối, mì chính vào. Nếu khô, có thể cho thêm 2 muỗng nước lọc.
- Xào cho đến khi bí đỏ mềm, nêm nếm lại khẩu vị rồi tắt bếp
- Rắc ít tiêu, hành lá lên trên rồi múc ra ăn cùng với cơm.
2.5. Giảm cân với bí đỏ luộc
Cách đơn giản nhất để bạn giảm cân bằng bí đỏ đó chính là luộc rồi ăn trực tiếp. Bạn nên dần dần thay món bí đỏ luộc hoặc hấp bằng cơm một cách thường xuyên. Nếu không thể ăn bí luộc mỗi ngày, hãy thực hiện xen kẽ ăn kiêng cách ngày. Song song với đó là linh hoạt chế biến thêm các món ăn khác cũng từ bí đỏ. Đừng quên kết hợp với nhiều loại rau củ quả vào chế độ ăn uống để bớt sự nhàm chán cũng như tốt cho sức khỏe giảm cân.
Giảm cân bằng bí đỏ không hề khó khăn một chút nào khi bạn biết áp dụng đúng phương pháp, đúng thực đơn cũng như là một số các nguyên tắc khi ăn kiêng. Hy vọng, bạn sẽ không còn nhàm chán khi ăn bí để giảm cân nữa rồi. Giờ đây “người bạn đồng hành” của bạn chính là những món ăn từ bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng mà Giamcanthai.com đã chia sẻ ở trên.