1. Các chế độ ăn kiêng của bột yến mạch
Có rất nhiều cách khác nhau để sử dụng bột yến mạch để ăn kiêng. Trong đó, có người chỉ dùng yến mạch cho suốt 1 tuần và sau đó ăn 3 lần/ ngày kết hợp với các đồ ăn khác ( tổng calo không vượt quá 1300). Cách ăn này có thể gây thiếu hụt chất cho cơ thể vì vậy mọi người được khuyến cáo một cách ăn khác lành mạnh hơn. Người giảm cân sẽ ăn 2 buổi yến mạch / ngày, buổi còn lại là buổi ăn dinh dưỡng. Buổi ăn này bao gồm các loại thực phẩm giàu protein tốt như ức gà, cá, tôm, trứng. Đừng quên bổ sung các loại rau quả trong chế độ ăn tốt nhất là dùng phương pháp luộc.
2. Lợi ích của bột yến mạch giảm cân
2.1 Bột yến mạch làm giảm sự thèm ăn
Thậm chí chỉ cần sử dụng bột yến mạch thay thế cho các bữa ăn sáng có thể giúp bạn giảm cân do sự ảnh hưởng của yến mạch đến sự thèm ăn. Theo các nhà nghiên cứu của trường dinh dưỡng Hoa Kỳ, bột yến mạch có thể giúp bạn giảm lượng tiêu thụ calorie hàng ngày để phục vụ cho việc giảm cân. Một loạt các chất xơ hòa tan có tác dụng làm tăng cảm giác no, được gọi là beta-glucan, được tìm thấy trong bột yến mạch.
2.2 Bột yến mạch không những giảm cân hiệu quả còn tốt cho hệ tim mạch
Bột yến mạch chứa lượng lớn beta- glucan, là một chất xơ hòa tan trong nước. Loại chất xơ này sau khi vào đường ruột sẽ tạo thành một dung dịch gel làm cho cơ thể có cảm giác mau no. Ngoài ra, chất xơ beta- glucan có trong yến mạch còn được nghiên cứu có tác động hạ cholesterol, hòa tan lượng đường dư thừa trong máu. Khi các bạn giảm cân, bắt buộc hệ tim mạch phải thay đổi và làm việc nhiều hơn để thúc đẩy quá trình giảm cân. Sử dụng thực phẩm bột yến mạch không những mang lại hiệu quả giảm cân mà còn là thực phẩm hỗ trợ cho hệ tim mạch rất tốt.
2.3 Bột yến mạch có lợi ích hạn chế và phòng bệnh tiểu đường
Với những người thừa cân và béo phì rất dễ mắc phải bệnh tiểu đường. Bệnh tiểu đường thường là suy kiệt độ nhạy cảm với insulin trong cơ thể. Bột yến mạch còn giúp cải thiện tình trạng cơ thể hấp thụ insulin, tốt cho người thừa cân và người bị tiểu đường nhẹ. Bột yến mạch là trợ thủ giúp cho cơ thể hấp thụ và điều chỉnh lượng đường phù hợp. Phòng tránh được bệnh tiểu đường từ sớm khi sử dụng đều đặn yến mạch.
2.4 Bột yến mạch ngoài công dụng giảm cân còn giàu chất chống oxi hóa
Trong bột yến mạch có nhiều chất chống oxy hóa và các hợp chất thực vật có lợi gọi là polyphenol. Đáng chú ý nhất là một nhóm chất chất chống oxy hóa duy nhất được gọi là avenanthramides. Nhóm chất này có thể hạ huyết áp bằng cách tăng sản xuất oxit nitric. Phân tử khí này giúp cho các mạch máu giãn ra làm lưu lượng máu dịch chuyển tốt hơn. Phòng tránh nguy cơ bị đột quỵ cao. Ngoài là chất chống oxy hóa, avenanthramides còn có những tác dụng khác như chống viêm và chống ngứa. Bên cạnh, hợp chất avenanthramides còn có axit ferulic cũng là chất chống oxy hóa được tìm thấy trong yến mạch.
2.5 Bột yến mạch còn hỗ trợ cho việc chăm sóc da
Không ngẫu nhiên mà yến mạch có thể được tìm thấy nhiều sản phẩm chăm sóc da. Các nhà sản xuất mỹ phẩm thường chọn riêng cho mình một dòng mỹ phẩm riêng được chiết xuất từ yến mạch. Do các hoạt chất lành tính và khả năng chống viêm cao mà FDA đã chấp thuận cho yến mạch là một nguyên liệu bảo vệ da vào năm 2003. Theo nhiều nghiên cứu, các sản phẩm từ yến mạch có thể cải thiện triệu chứng khó chịu của bệnh chàm. Tuy nhiên, chỉ sử dụng những sản phẩm yến mạch cho da đã qua sơ chế không phải loại thông thường dùng để ăn.
Bột yến mạch là thực phẩm dinh dưỡng vô cùng chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa quan trọng. Bên cạnh đó còn có chất xơ và protein tốt giúp bột yến mạch giảm cân có hiệu quả cao cho người dùng. Yến mạch còn là một trong những thực phẩm lành mạnh nhất mà bạn có thể sử dụng khi giảm cân và không có tác dụng phụ.