Vậy, hãy cùng “nghía” qua thử một số các món súp mà Giamcanthai.com chia sẻ với bạn có khó hay là không nhé!
1. Vì sao súp rau củ lại tốt cho việc giảm cân?
Từ lâu, súp đã là một món cực dễ ăn, mùi vị đậm đà mà dưỡng chất lại dồi dào. Những loại rau củ được lựa chọn trong những công thức này sẽ giúp bạn đốt cháy calo rất tốt. Chúng sẽ khiến cơ thể bạn phải đốt cháy một lượng lớn calo để tiêu hóa cho các hoạt động, nhiều hơn cả lượng calo mà nó đã cung cấp. Bạn có thể ăn nhiều súp mà không lo sợ bị béo.
Trong các món súp giúp giảm cân thì súp rau củ luôn là sự lựa chọn hàng đầu và phải nói rằng đó chính là sự lựa chọn hoàn hảo nhất để giảm béo. Nếu bổ sung súp trong một chế độ ăn định sẵn, chúng không bắt buộc bạn phải ăn duy nhất một món súp rau củ nào đó mà có thể kết hợp với một số các loại thực phẩm khác. So với một số phương pháp khác thì chế độ ăn này khá là nhẹ nhàng. Đặc biệt bạn không cảm thấy bị thiếu chất, thậm chí bạn có thể ăn đến khi no bụng thì thôi.
Hàm lượng chất xơ trong súp có thể giúp bạn luôn cảm thấy no hơn. Hãy thử ăn súp để detox cơ thể trong vòng 24h, bạn sẽ nhận thấy sự khác biệt. Cơ thể cũng trở nên nhẹ nhõm hơn. Khi đã cảm thấy ổn, hãy tiếp tục tăng lên 3 ngày hoặc 5 ngày tùy thuộc vào sức chịu đựng. Sau khoảng thời gian ăn kiêng này, hệ thống tiêu hóa sẽ hoạt động một cách trơn tru hơn, mỡ thừa cũng được đào thải tốt hơn.
2. Cách nấu súp rau củ giảm cân đơn giản, dễ thực hiện
Có rất nhiều cách nấu súp giảm cân và bạn hoàn toàn có thể lựa chọn để nấu bất cứ một công thức nào phù hợp và cảm thấy dễ dàng với bạn.
2.1. Súp bắp cải
Nguyên liệu:
- 1/8 cây bắp cải
- ¼ quả ớt chuông xanh
- ½ củ cà rốt
- ¼ củ hành tây
- 1 nhánh cần tây
- 50g thịt heo hoặc thịt gà
Thực hiện:
- Bắp cải tách lá, rửa sạch rồi thái sợi, ớt chuông cà rốt và hành tây rửa sạch, thái hạt lưu. Cần tây thái nhỏ
- Thịt gà bạn có thể bằm nhuyễn, ớt thêm một chút muối
- Bắc nồi lên bếp cùng với khoảng 500ml nước, đun sôi lên đổ gói gia vị nấu súp vào, chú ý nêm nếm thêm cho vừa miệng. Sau đó cho cà rốt, bắp cải, hành tây, ớt chuông cùng thịt gà vào đun khoảng 20 phút. Thêm cần tây cùng raui mùi vào rồi tắt bếp
- Cho hỗn hợp này xay mịn lên, đổ lại nồi để tiếp tục nấu, thử gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp
Lưu ý: Nếu bạn không muốn mất thời gian, hãy xay nhuyễn tất cả nguyên liệu, cho vào nồi và nêm cho vừa miệng, đun thêm một lúc rồi tắt bếp. Món súp này sẽ mịn và dễ ăn hơn rất nhiều.
2.2. Súp cà chua
Nguyên liệu:
- 2 quả cà chua
- 1 quả trứng gà
- ½ củ cà rốt Đà Lạt
- Bột bắp
- Hành tây
- Một ít rau mùi cùng gia vị
Thực hiện:
- Cà chua rửa sạch, thái hạt lưu, rau thơm cùng hành thì rửa sạch thái nhỏ, cà rốt thái hạt lựu
- Hòa bột bắp cùng ít nước, để riêng.
- Cho chảo lên, phi thơm tỏi cùng một ít dầu,sau đó cho hành tây vào xào cho chín, tiếp tục cho cà chua, cà rốt lên cho thêm ít nước, gia vị rồi nấu cho đến khi nhuyễn ra.
- Đợi nguội cho vào máy xay xay nhuyễn mịn lên, đặt lên bếp nấu lại, cho thêm bột ngô cũng sốt cà chua vào đun lại 3 phút nữa.
- Tắt bếp, rắc rau mùi lên cho thơm
2.3. Súp bí đỏ
Nguyên liệu:
- 500gam bí đỏ
- 1 củ hành tây nhỏ
- 3 tép tỏi
- 5 lít nước hầm xương
- 10g bơ nhạt
- 2 nhánh cần tây
Lưu ý: Nguyên liệu chừng này đủ cho 4 người ăn, nếu chỉ một mình bạn ăn thì hãy gia giảm cho vừa nhé!
Thực hiện:
- Sơ chế tất cả nguyên liệu: rửa sạch bí đỏ thái lát nhỏ, hành tây cắt hạt lựu, tỏi băm nhuyễn
- Bắc nồi lên cho nóng, cho ít bơ vào đun cho tan chảy ra rồi cho tỏi, cần tây, hành tây vào đảo đều lên cho dậy mùi thơm
- Cho bí đỏ vào xào sơ qua, đổ hết nước hầm xương, để lửa riu riu cho mọi nguyên liệu nhừ hẳn
- Cho hỗn hợp vào máy xay rồi xay nhuyễn mịn ra, tiếp tục đổ hỗn hợp này vào lại hồi rồi đun sôi.
- Nêm nếm cùng với gia vị cho vừa ăn
2.4. Súp bông cải xanh
Nguyên liệu:
- 1 búp cải, hay còn gọi là súp lơ
- 30g bơ nhạt
- ½ củ hành tây
- Sữa tươi
- 1 bát nước hầm xương gà hoặc heo
Thực hiện:
- Súp lơ rửa sạch, thái thành từng khúc nhỏ, hành tây bóc vỏ thái hạt lưu
- Cho nồi lên bếp, cho bơ vào tan chảy ra, sau đó cho hành tây vào xào sơ qua cho thơm.
- Cho súp lơ vào tiếp tục đảo đều, sau đó cho phần nước dùng gà vào xâm xấp mặt. Nêm cùng với một ít muối, một ít đường vào.
- Cho hỗn hợp này vào máy xay để xay nhuyễn mịn, trút ngược trở lại nồi nấu tiếp cho đến khi súp đặc trở lại. Từ từ rưới sữa tươi lên, dùng muỗng để khuấy nhẹ, sau đó nêm nếm lại gia vị tùy vào sở thích của bạn.
2.5. Súp táo – khoai lang
Nguyên liệu: –
- ½ quả táo
- 1 củ khoai lang cỡ vừa
- 1 chén nước dùng gà
- Gia vị thường dùng
Thực hiện:
- Táo rửa sạch, gọt vỏ đi rồi thái hạt lưu, khoai lang gọt vỏ, rửa sạch rồi thái hạt lựu.
- Bắc nồi lên bếp, cho ít dầu phi thơm với hành tím, cho hết khoai lang vào, đảo đều qua cùng một chút muối. Tắt bếp
- Cho khoai lang, táo cùng với nước hầm gà xay nhuyễn lên, cho hỗn hợp trở lại nồi để đun tiếp, nêm nếm cùng với gia vị rồi tắt bếp, múc ra tô và thưởng thức.
3. Những lưu ý khi ăn súp để giảm cân
- Bạn có thể luân phiên thay đổi thực đơn giảm cân bằng súp bằng những món súp khác nhưng phải đảm bảo ít nhất từ 3-5 ngày mới cho hiệu quả.
- Nên dùng súp thay cho bữa chính, bên cạnh đó vẫn bổ sung các thực phẩm khác như chất béo, tinh bột
- Hàm lượng đạm giới hạn trong 1 bữa là 100 gram, nếu trong các món súp đã bổ sung thịt thì bạn cần phải cân đối protein sao cho đảm bảo calo không vượt quá ngưỡng cho phép
- Tuyệt đối tránh xa các loại nước ngọt, cà phê, đồ uống có ga
- Chỉ sử dụng các loại củ tươi, không dùng đồ đóng hộp hoặc không còn tươi
Hãy thử đổi khẩu vị với cách nấu súp rau củ giảm cân trong 3 hoặc 5 ngày, bạn sẽ nhận rõ sự khác biệt so với các chế độ ăn kiêng khác. Hy vọng với những thông tin hữu ích cũng như các cách chế biến món súp trên đây sẽ giúp bạn làm phong phú thêm được thực đơn ăn kiêng của mình để mỗi ngày giảm cân luôn là một ngày vui vẻ, không bị stress hay đuối sức.