1. Lý do bạn nên ăn dưa leo để giảm béo?
Dưa leo không giống bất kỳ loại thực phẩm nào, chúng cũng không có tính axit như chanh hay tính nóng như gừng để có thể giúp bạn loại bỏ mỡ thừa ngay tức khắc. Dưa leo giảm cân chỉ hoạt động dựa trên một nguyên tắc duy nhất, đó chính là việc chứa đến 90% là nước và hàm lượng calo thì cực kỳ thấp nên dù ăn nhiều cỡ nào thì chỉ có tốt hơn thôi chứ không hề khiến bạn tăng cân.
Dưa leo hay còn gọi là dưa chuột, là một loại quả rất mát cho cơ thể và cũng không gây ngán dù ăn nhiều cỡ nào đi chăng nữa. Theo ghi chú của trường Đại học bang Colorado-Mỹ cho rằng, dưa leo có chứa hàm lượng axit tatronic nên có tác dụng ngăn ngừa sự chuyển hóa chất béo trong cơ thể. Theo một nghiên cứu, trong 100g dưa leo chỉ chứa 16 calo, 0,1g chất béo, 0,7g chất xơ nhưng lại chứa đến 95g nước và nhiều khoáng chất cần thiết khác. Như vậy, chỉ với lượng nước và chất xơ cũng đủ khiến bạn no lâu hơn. Bổ sung dưa leo vào các thực đơn ăn kiêng hàng ngày là sự lựa chọn an toàn và tiết kiệm chi phí cho chị em phụ nữ.
Đặc biệt, dưa leo còn có tác dụng đẩy nước thừa ra khỏi cơ thể, giảm thiểu tình trạng phù nề, giúp giảm cân an toàn và khỏe mạnh. Chưa kể, dứa leo còn chứa nhiều vitamin, kháng chất giúp mang lại làn da trắng sáng, tươi trẻ và ngăn ngừa lão hóa da.
2. Thực đơn giảm cân với dưa leo cho cả ngày không mệt mỏi
Để dưa leo phát huy tác dụng thì bạn nên lên một thực đơn ăn kiêng phù hợp với sở thích và cơ địa của mình. Khoảng thời gian để áp dụng hiệu quả nhất đó chính là từ 10-14 ngày, tốt nhất là 14 ngày. Dưới đây là một gợi ý để bạn tham khảo, ngoài ra cũng có vô số các thực đơn giảm cân bằng dưa leo mà bạn nên tìm hiểu thêm để biết chế độ ăn nào sẽ thích hợp với mình nhất.
Bữa sáng: 1 bát xà lách dưa leo + 2 quả trứng luộc
Bữa phụ sáng: 1 quả táo xanh hoặc 3-4 quả mận, ăn cho đến khi cảm thấy no
Bữa trưa: 3 lát bánh mì nướng + xà lách dưa leo
Bữa phụ chiều: Sinh tố dưa leo
Bữa tối: Thưởng thức trái cây và không vượt quá 300g
Một số các loại thực phẩm bạn có thể ăn trong ngày đó chính là cá, thịt ức gà hoặc khoai tây. Lưu ý chỉ nên thiên về các món luộc, hấp hạn chế món chiên, rán hoặc nướng vì chúng sẽ không tốt cho quá trình giảm cân của bạn. Việc xen kẽ thay thế các món ăn trong từng bữa cũng giúp khẩu phần ăn đỡ ngán hơn, bạn có thể chế biến thêm nhiều món từ dưa leo như salad, sinh tố hoặc ăn sống để đa dạng hơn.
3. Gợi ý các món ăn giảm cân nhanh từ dưa leo
Bạn vẫn thường ăn dưa leo sống hoặc salad dưa leo vì cách chế biến chúng khá đơn giản, có mùi vị tươi mát và quan trong hơn là bạn có thể ăn mọi lúc mọi nơi. Những món ăn từ dưa leo dưới đây chắc chắn sẽ góp phần làm phong phú hơn cho thực đơn ăn kiêng cũng như sổ tay nấu nướng của bạn.
3.1. Kim chi dưa chuột
Nếu bạn đã cảm thấy ngán khi phải ăn dưa leo sống hoài thì có thể chuẩn bị một mẻ kim chi dưa chuột để thưởng thức mỗi ngày. Vị cay cay của ớt, vị đậm đà của các loại gia vị cùng vị giòn ngọt của dưa leo sẽ kích thích nơi đầu lưỡi, khiến bạn cứ vừa ăn vừa xuýt xoa mãi không thôi.
Nguyên liệu: 5 quả dưa leo, 1 quả táo, 3 thìa ớt bột Hàn Quốc, gừng, hẹ, tỏi, hành lá cùng các gia vị thông thường.
Cách thực hiện:
- Ngâm dưa leo trong nước muối pha loãng tầm 15 phút, sau đó cắt thành khúc ngắn vừa ăn, bỏ hạt.
- Trộn phần dưa chuột với cùng 2 thìa muối để ướp trong 30 phút
- Tỏ và gừng bỏ vỏ rồi băm nhuyễn, táo cũng gọt vỏ rồi băm nhuyễn. Sau đó, cho phần ớt bột, gừng, tỏi, táo vào thau đựng dưa leo đã ướp trước đó, cho thêm 1 muỗng nhỏ đường vào trộn đều.
- Xếp dưa leo vào hũ kín, đậy kỹ bảo quản chỗ thoáng mát khoảng 2 ngày là có thể dùng được.
Lưu ý: Bạn nên cho nhiều ớt bột một chút (không quá cay nhé) vì vị cay của ớt cũng giúp bạn giảm cân tốt hơn rất nhiều.
3.2. Nộm ức gà với dưa leo
Ức gà cũng là một trong những thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng lại ít chất béo, vì thế bạn có thể chế biến món nộm từ ức gà và dưa leo để bổ sung vào thực đơn ăn kiêng của mình.
Nguyên liệu: 1 miếng ức gà, 1 quả dưa leo, ½ củ hành tây, 2 cây tỏi tây cùng các gia vị như tỏi, gừng, mù tạt, nước tương, chanh, giấm gạo, mật ong và lá nguyệt quế.
Cách làm
- Ức gà đem rửa sạch, luộc với tỏi bóc vỏ, 1 lát gừng, tỏi tây và lá nguyệt quế. Thịt chín, dùng tay xé nhỏ thịt gà ra.
- Ngâm dưa leo cùng với nước muối pha loãng trong 15 phút, rửa sạch một lần nữa rồi bỏ hạt, thái mỏng. Cho thêm ½ thìa muối cùng với dưa leo, ngâm 10 phút để dưa ra nước rồi dùng tay bóp nhẹ cho bớt nước.
- Hành tây đem thái mỏng, cho ngay vào thau nước có đá để giảm bớt mùi hăng. Sau đó, vớt ra để ráo nước.
- Pha nước trộn gỏi gồm 1 thìa mật ong, 1 thìa nước tương, 1 thìa nước cốt chanh, 1 thìa giấm gạo, 2 thìa mù tạt vào cùng với gừng giã nát.
- Cho thịt gà, dưa leo cùng hành tây vào một cái thau lớn, rưới hỗn hợp nước sốt đã pha chế vào, trộn đều cho thấm gia vị rồi thưởng thức ngay.
3.3. Dưa leo xào nấm
Ngoài những món ăn riêng, bạn có thể dùng dưa leo để chế biến thành các món xào, ăn chung với cơm đều được. Dưa leo xào nấm là một món ăn khá thanh tịnh, chứa nhiều vitamin và khoáng chất, thích hợp cho người ăn kiêng.
Nguyên liệu: 2 quả dưa leo, 200gram nấm, rau thơm, dầu oliu cùng các gia vị cần thiết
Thực hiện:
- Ngâm nấm trong nước muối tầm 5-7 phút, rửa sạch, thái miếng và để ráo nước.
- Dưa leo cũng ngâm muối, rửa sạch và thái lát vừa ăn
- Cho chảo lên bếp đun cho nóng, cho dầu vào phi thơm với chút hành tím cho thơm. Khi đã dậy mùi, cho nấm vào xào sơ qua rồi tiếp tục cho dưa leo vào xào chung. Xào nhanh qua, để lửa lớn và đảo đều tay để chúng được chín đều mà không bị ra nước nhiều. Khi gần chín, nêm nếm với gia vị cho vừa ăn, cho rau mùi vào đảo qua 1 lần rồi tắt bếp.
Ngoài ra, để giảm cân tốt hơn thì bạn nên sử dụng dưa leo để chế biến thành món nước ép, có thể kết hợp với một ít rau chân vịt, táo xanh hoặc ít gừng tươi để món uống trở nên thú vị hơn. Bên cạnh đó, salad đậu phụ dưa leo, cháo dưa leo cũng là một gợi ý hay để bạn có thể thay thế và thực hiện chúng luân phiên trong các bữa ăn của mình.
4. Mách bạn một vài mẹo giảm cân bằng dưa leo an toàn nhất
Giảm cân bằng dưa leo tuy là một mẹo giảm cân an toàn nhưng Giamcanthai.com vẫn xin chia sẻ với bạn một số các lưu ý nho nhỏ dưới đây để đảm bảo quá trình giảm cân được diễn ra suôn sẻ.
- Không nên ăn dưa leo vào lúc đói vì rất dễ gây hại cho dạ dày
- Đối với các món salad, nộm thì không nên cho đậu phộng vì khi kết hợp với dễ gây tiêu chảy
- Không kết hợp dưa leo với cần tây hoặc dưa leo với ớt vì các enzyme có trong dưa leo sẽ phá hủy các vitamin có trong những loại rau củ này. Rau cải, mướp đắng, tiêu sọ xanh cũng là những loại thực phẩm không nên kết hợp với dưa leo.
- Khi chế biến nấm cùng với dưa chuột, chỉ ăn một lượng để giải độc, giảm cân. Ngược lại, nếu ăn quá nhiều dễ dẫn đến tác dụng phụ không mong muốn.
Sở dĩ giảm cân bằng dưa leo được nhiều bạn gái yêu thích vì vừa có tác dụng giảm cân, đẹp da mà lại thưởng thức được nhiều món ăn giải nhiệt rất tốt. Vậy thì giờ đây chẳng có lý do gì mà bạn không ăn dưa leo nhiều hơn mỗi ngày để được được số cân nặng như ý muốn cũng như cải thiện làn da của mình.