1. Đậu phông giúp giảm cân hay là tăng cân?
Dù bạn là một “chuyên gia” về giảm cân đi chăng nữa nhưng cứ nghĩ đến đậu phộng hoặc bơ đậu phộng thì bạn sẽ nghĩ ngay đến ngấy vì cho rằng chúng cực kỳ béo. Tuy nhiên, một số các nghiên cứu chỉ ra rằng loại thực phẩm này hoàn toàn thích hợp cho một chế độ ăn uống lành mạnh. Ngay cả khi bạn đang trong một quá trình giảm cân thì đậu phộng cũng xứng đáng là một loại thực phẩm đáng tin cậy vì giúp bạn no lâu hơn, ăn ít hơn.
1.1. Lợi ích đối với sức khỏe
Trước khi bắt đầu cuộc hành trình giảm cân cùng với một loại thực phẩm nào đó, bạn nên cân nhắc xem chúng có tốt cho sức khỏe hay không. Đôi khi, sự sai lầm trong việc chọn lựa các nguồn thực phẩm không chỉ không giúp ích gì cho việc giảm cân của bạn mà còn gây ra vô số các rắc rối đến với sức khỏe. Thế cho nên, dù gì thì dù bạn cũng nên bỏ ra chút ít thời gian để tìm hiểu thử xem chúng có thực sự thích hợp với mình hay là không.
Đậu phộng về bản chất là loại axit, nhưng lại là axit không bão hòa đơn, do đó chúng sẽ không khiến bạn tăng cân như một số dòng chất béo khác. Ngược lại, việc sử dụng một cách hợp lý sẽ giúp mang đến một trái tim khỏe, một sức khỏe dồi dào cùng một lợi thế để giảm cân.
1.2. Lợi ích đối với giảm cân
Theo một nghiên cứu, đậu phộng là một sự lựa chọn tốt trong việc duy trì lượng cholesterol ở một mức ổn định. Hàm lượng protein có trong đậu phộng cũng đủ để cơ thể no mau, từ đó hạn chế được tình trạng ăn nhiều trong bữa ăn. Các nhà nghiên cứu thuộc trường đại học Harvard cho rằng, cần duy trì chế độ ăn cân bằng bao gồm các loại đậu như đậu phộng, đậu nành,vv…
1.3. Ăn đậu phộng có thể giúp tăng cân?
Thực tế thì đậu phộng chứa nhiều calo nhưng bạn chỉ cần biết kết hợp chúng trong một khẩu phần ăn hợp lý là không cần phải lăn tăn gì nữa. Ngược lại, nếu bạn sở hữu một thân hình “cò hương” thì nên ăn nhiều đậu phộng, bơ đậu phộng một chút. Đây hoàn toàn là một thực phẩm bổ dưỡng, có thể kết hợp với bánh mì hoặc các thực phẩm giàu calo khác để giúp tăng cân. Ngược lại, với những cô nàng béo thì chỉ nên kiểm soát ở một liều lượng nhất định, hãy xem đó là “đòn bẫy” để thúc đẩy ăn ít hơn chứ không nên xem đó là một món ăn chính.
2. Ăn đậu phộng thế nào để giảm cân?
2.1. Ăn bao nhiêu đậu phộng là đủ?
Thời điểm cũng như là liều lượng ăn bao nhiêu là điều cực kỳ quan trọng. Thường thì, khoảng thời gian giữa 2 bữa bạn dễ có cảm giác bị đói và ngay lập tức muốn ăn ngay một cái gì đó để giải tỏa cơn đói của mình. Chính vì điều này dễ dẫn đến bạn ăn các loại thực phẩm giàu calo như là bánh ngọt, các thức ăn chế biến sẵn, đó là lý do khiến bạn tăng cân đến chóng mặt. Để ngăn chặn tình trạng này, hãy xây dựng chế độ ăn vặt lành mạnh bằng cách sử dụng đậu phộng. 30g đậu tương đương với 25 hạt chứa tầm 160 calo nhưng lại giúp bạn no đến tận bữa kế tiếp luôn đó.
2.2. Nguyên tắc ăn đậu phông
Để tránh việc ăn quá nhiều vì lỡ đói quá thì bạn nên tuân thủ nguyên tắc là nhai kỹ và nuốt chậm. Như vậy, dù chỉ ăn ít nhưng bạn sẽ có cảm giác rất no. Ngược lại thì chớ ăn quá vội nhé, điều này sẽ khiến bạn dễ tăng thêm một vài ký vì thực tế đậu phộng hay các “sản phẩm” từ đậu phộng khá là giàu năng lượng đấy nhé.
2.3. Sử dụng nguồn đậu phông chất lượng cao
Dù chứa giá trị dinh dưỡng cao nhưng đôi khi lại khá nguy hiểm vì có nguy cơ nhiễm nấm Aflatoxin, một loại nấm có thể gây ra ung thư. Do vậy, việc bảo quản đậu phộng sau khi thu hái là quan trọng, bạn cần lựa thật kỹ càng, loại bỏ các hạt sâu, bị biến màu trước khi ép thành dầu hoặc là chế biến.
2.4. Bổ sung đậu phộng trong bữa ăn
Đậu phộng hoặc bơ đậu phộng cần được bổ sung nhiều hơn trong bữa ăn bằng các chế biến thành các món ăn. Ngoài đậu phộng luộc giảm cân khá tốt, bạn có thể nấu thêm các món như là lạch trộn, canh mướp nấu lạc hoặc là lạc rang muối cũng đều hấp dẫn cả. Ngoài ra, nên thay thế dầu phộng cho các loại dầu khác, nhưng cũng cần nhớ rằng chỉ sử dụng với một liều lượng vừa phải thôi nhé.
3. Cách làm bơ đậu phộng giảm cân đơn giản mà “ngon không tưởng”
Nếu cảm thấy ăn đậu luộc, đậu rang quá ngấy thì bạn có thể thực hiện ngay món bơ đậu phộng để thưởng thức mỗi ngày. Cái món này mà phết lên bánh mì, sandwich thì còn gì tuyệt vời bằng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 500g đậu phộng
- ½ muỗng cà phê muối
- 2 muỗng canh dầu đậu phộng
- 2 muỗng đường hoặc mật ong
Lưu ý: Có thể kết hợp cùng với bột quế hoặc bột ca cao thì món bơ của chúng ta sẽ trở nên hấp dẫn hơn rất là nhiều.
Thực hiện:
- Đem đậu phộng đi rang cho đến khi chín đều và có mùi thơm tỏa ra. Ngoài ra, nếu nhà có lò nướng thì có thể để đậu phộng ở nhiệt độ là 350 độ F nướng trong vòng 10 phút để đậu phộng vừa chín tới.
- Đổ đậu ra một chiếc rổ, đợi cho đến khi đậu nguội hoàn toàn rồi tiến hành bóc lớp vỏ ngoài, bạn lưu ý đãi thật sạch để chúng ta lấy được phần đậu ở trong thật ngon, khi chế biến cũng mịn hơn nữa nhé.
- Cho phần đậu vừa đãi này vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn lên, trong lúc đó dùng một chiếc thìa để cạo lớp ở bên trong thành máy xay để hỗn hợp được nhuyễn mịn hơn.
- Khi bơ đậu đã bắt đầu quánh mịn lại, bạn có thể tiếp tục thực hiện thêm vài lần nữa để cho bơ được mềm và có màu bóng một chút nữa thì dừng.
- Trộn chung một chút dầu đậu phộng, muối và mât ong vào trong bơ đậu phộng vừa làm xong. Cho thêm ít bột cacao hoặc bột quế tùy sở thích.
- Bật máy xay, xay cho thật nhuyễn một lần nữa là bạn đã có ngay một mẻ bơ hoàn thiện rồi. Sau đó nhớ cho thành phẩm vào tủ lạnh bảo quản để dùng dần nhé.
Giờ đây, cách ăn đậu phộng giảm cân như thế nào không còn là “rào cản” để bạn tìm kiếm một body đẹp như siêu sao rồi. Ghi nhớ và áp dụng theo những bước hướng dẫn mà Giamcanthai.com đã chia sẻ với bạn để vừa giảm cân vừa có được một mẻ bơ tuyệt hảo nhé!